Departemen Teknologi Hayati dan Veteriner (DTHV) merupakan departemen yang berfokus untuk mencetak lulusan profesional di bidang ilmu hayati dan veteriner. Departemen THV memiliki rumpun bidang keahlian teknologi dan manajemen sistem agroindustri, kehutanan, dan veteriner. Bidang keahlian teknologi dan manajemen sistem agroindustri mencakup keahlian dalam bidang mutu dan produktivitas agroindustri, proses agroindustri, serta rekayasa produk agroindustri.

Bidang keahlian kehutanan mencakup keahlian dalam bidang manajemen hutan, budidaya hutan, konservasi sumberdaya hutan, dan teknologi hasil hutan.

Bidang keahlian teknologi veteriner mencakup segala tindakan veteriner dalam rangka menjaga ketahanan pangan nasional melalui penerapan teknologi bidang kesejahteraan hewan, kesehatan masyarakat veteriner, dan bioteknologi. Hal ini termasuk tindakan laboratoris terhadap pengujian kualitas bahan asal hewan dan produk pangan asal hewan